O humilde feijão de soja possui algumas vantagens extraordinárias. Este “super” alimento cheio de nutrientes tem permanecido sob os radares durante muito tempo. Além de ser o único vegetal com proteínas e com os 20 aminoácidos essenciais para a nossa saúde e bem-estar, o humilde feijão de soja tem muitas outras virtudes, incluindo uma excelente base para uma dieta rápida e segura.
De acordo com o Dr. David Heber em “The LA Shape Diet” mulheres que estão em dieta precisam de cerca de 100 gramas de proteína por dia para lutar contra a fome e construir massa muscular magra, enquanto continuam a perder peso. Sem o adequado nível de proteínas em uma dieta de baixo teor calórico, as pessoas e as mulheres em especial, correm o risco de perder 500 gramas de músculo para cada 2 quilos de peso perdido!
Além das vantagens maravilhosas que o feijão de soja traz a saúde, ele é uma fonte protéica segura sem os indesejados colesterol egorduras saturadas que acompanham fontes de proteína animal e sabotam as dietas de baixo teor calórico.
Leia mais para descobrir alguns outros maravilhosos benefícios desta incrível fonte alimentar.
1. Soja contém isoflavonóides que melhoram a saúde. Os isoflavonóides são compostos encontrados apenas nas plantas que têm fortes propriedades antioxidantes. Estes compostos reparam e ajudar a evitar danos às células causados pela poluição, radiação solar e os processos normais do corpo.
Os radicais livres podem facilmente causar dano ao sistema imunológico cujas células dividem-se frequentemente. Eles também podem ser responsáveis por algumas das alterações do envelhecimento.
2. Reduz o risco de doença cardíaca. Os isoflavonóides da soja diminuem o colesterol LDL (colesterol ruim) e diminui a coagulação sanguínea, o que reduz o risco de ataques cardíacos e derrames. Em um estudo, as pessoas que bebem uma batida que contém 25g de proteína de soja durante nove semanas apresentaram em média uma redução de 5% do colesterol LDL.
E as pessoas com os mais altos níveis LDL sofreram uma queda de 11%. (Para cada 10% -15% de queda no nível LDL, o risco de um ataque cardíaco diminui de 20% para 25%).
3. Proteção contra o câncer. As fibras solúveis contidas na soja protegem o corpo de muitos tipos de câncer digestivos, como o câncer do cólon e retal. Já seus isoflavonóides podem proteger o organismo de muitos hormônios relacionados com câncer, como o de mama, endométrio (útero) e câncer da próstata.
Os isoflavonóides agem contra células cancerosas de forma semelhante a muitas drogas usadas para tratar o câncer.
4. Melhora os efeitos da endometriose. Os isoflavonóides dos produtos de soja podem ajudar a compensar a ação do estrogênio natural do organismo, que muitas vezes é responsável por instigar as dores, sangramento intenso e outros sintomas da endometriose.
5. Protege contra os problemas da próstata. Comer produtos de soja pode proteger contra o alargamento da próstata masculina. O tamanho da próstata tende a aumentar com a idade, causando vários tipos de dificuldades urinárias, incluindo freqüentes idas ao banheiro à noite.
6. Guarda contra a osteoporose. As proteínas da soja aumentam a capacidade do organismo de manter e melhor absorver o cálcio nos ossos, enquanto seus isoflavonóides diminuem a perda óssea e inibe a quebra dos ossos, o que ajuda a prevenir a osteoporose. Há evidências que sugerem que os isoflavonóides também podem ajudar na criação de novos ossos.
7. Controla os sintomas da menopausa e perimenopausa. Os isoflavonóides da soja ajudam o organismo a regular o hormônio estrogênio quando ele está em declínio ou flutuando em níveis perigosos, o que ajuda a aliviar os sintomas da menopausa e perimenopausa.
Que feijão incrível hein?! Com benefícios tão profundos a saúde, como se pode ignorar esta maravilhosa fonte alimentar? Se você ainda não percebeu, passaram-se os dias que os produtos de soja eram apenas estranho substitutos para a carne.
Agora, você tem um vasto leque de produtos de soja e uma variedade de maneiras para usá-los e satisfazer seu paladar.
O número de calorias que você queima depende da composição do seu corpo, metabolismo e o que você come!